ژلاتین حلال در محصولات گوشتی و کنسروها
نقش ژلاتین حلال در صنعت محصولات گوشتی
ژلاتین حلال یکی از مهم‌ترین و باکیفیت‌ترین افزودنی‌ها در صنعت محصولات گوشتی و کنسروها است. این ماده طبیعی از منابع حیوانی با رعایت کامل اصول حلال تهیه می‌شود و نقش مهمی در بهبود بافت، طعم، ماندگاری و ظاهر محصولات گوشتی دارد. استفاده از ژلاتین حلال باعث افزایش استحکام کنسروها، حفظ طراوت گوشت و جلوگیری از فساد می‌شود.
کاربردهای ژلاتین حلال در صنعت کنسروسازی
در صنعت کنسروسازی، ژلاتین حلال به عنوان یک ماده کلیدی برای ثبات بافت، جلوگیری از جدا شدن آب و روغن و بهبود کیفیت نهایی محصول شناخته می‌شود. این ماده علاوه بر خواص فنی، از نظر استانداردهای بهداشتی و شرعی کاملاً مطمئن است و مناسب برای بازارهای داخلی و صادراتی به کشورهای اسلامی می‌باشد.
کنسروهای گوشتی
بهبود بافت، طعم و ماندگاری در انواع کنسروهای گوشتی
سوسیس و کالباس
افزایش استحکام و بهبود بافت در فرآورده‌های گوشتی
کنسروهای ماهی
حفظ طراوت و جلوگیری از فساد در کنسروهای ماهی
محصولات گوشتی منجمد
بهبود کیفیت و حفظ بافت در محصولات منجمد
کنسروهای مرغ
افزایش ماندگاری و بهبود ظاهر محصولات مرغی
مزایای استفاده از ژلاتین حلال در محصولات گوشتی
استفاده از ژلاتین حلال در تولید محصولات گوشتی و کنسروها مزایای متعددی دارد که باعث بهبود کیفیت و رضایت مصرف‌کنندگان می‌شود.
بهبود بافت
ایجاد بافت مناسب و مطلوب در محصولات گوشتی
افزایش ماندگاری
حفظ طراوت و جلوگیری از فساد محصولات
جلوگیری از جدایش
حفظ یکنواختی و جلوگیری از جدا شدن آب و روغن
افزایش استحکام
بهبود استحکام و مقاومت محصولات کنسروی
استانداردهای شرعی
مطابقت کامل با استانداردهای حلال و اسلامی
صادرات
مناسب برای صادرات به کشورهای اسلامی